Producció, creixement i sostenibilitat
El marc de la unitat
- Procés productiu, valor afegit i divisió del treball.
- Sectors econòmics i terciarització de l'economia espanyola.
- Productivitat i eficiència: de què depenen els salaris.
- PIB, PIB per capita, nominal i real; creixement enfront de desenvolupament.
- Sostenibilitat, economia circular i ODS 8, 12 i 13.
- Comprendre aspectes bàsics de l'economia: com es produïx i com es mesura la producció.
- Valorar críticament l'escassetat de recursos i la necessitat de produir de forma sostenible.
Una vesprada de pluja va esborrar la capacitat de produir d'una comarca
El 29 d'octubre de 2024 la DANA va arrasar l'Horta Sud i municipis de la Ribera i de la Foia de Bunyol. Van morir més de 220 persones i van quedar inservibles vehicles, baixos comercials, naus i polígons sencers.
- Més de 770 litres per metre quadrat en un dia a Turís (AEMET).
- Més de 120.000 vehicles danyats.
- Prop de 250.000 sol·licituds al Consorci; uns 4.000 M€ (CCS, 2025).
- Més de 30.000 treballadors en ERTO per força major.
La preguntaSi la gent i les seues ganes de treballar continuaven ahí, per què es va enfonsar la producció? Què cal per a recuperar-la?
Produir
Entrades, transformació, eixides
En una fleca entren farina, aigua i llevat (recursos), forn i pastadora (capital) i les hores del forner (treball); ix pa. En una acadèmia entren l'aula i les hores de la professora; ix una classe. Produir no és només fabricar coses que es toquen.
El resultat sempre val més que la suma dels seus ingredients. Eixa diferència és el valor afegit.
Cada baula afig valor
| Baula | Compra per | Ven per | Valor afegit |
|---|---|---|---|
| Agricultor (blat) | 0,00 € | 0,20 € | 0,20 € |
| Molí (farina) | 0,20 € | 0,45 € | 0,25 € |
| Fleca (barra) | 0,45 € | 0,95 € | 0,50 € |
| Cafeteria (entrepà) | 0,95 € | 2,50 € | 1,55 € |
| Suma | — | — | 2,50 € |
La suma dels valors afegits coincidix amb el preu final. Sumar preus de venda comptaria el blat quatre vegades.
La fàbrica d'agulles de cap d'Adam Smith (1776)
Fabricar una agulla de cap exigia unes díhuit operacions. Deu persones, cada una especialitzada en una o dues, produïen unes 48.000 agulles al dia: 4.800 per cap. A soles, fent totes les operacions, potser no arribarien a 20, «i tal vegada ni a una».
La diferència entre 20 i 4.800 no l'explica l'esforç ni el talent: l'explica l'organització.
Els sectors econòmics
Repartiment aproximat de l'ocupació a Espanya en 2025: un 4 % primari, un 20 % secundari i un 76 % servicis (EPA, INE).
La terciarització espanyola té nom propi
Van gastar uns 126.000 milions d'euros (INE, Frontur i Egatur, 2024). El turisme aporta al voltant del 12 % del PIB, però molts dels seus llocs de treball són estacionals i de baixa productivitat.
Productivitat i eficiència
Productivitat del treball
Productivitat = Producció / Treballadors (o hores treballades)
- Producció
- Unitats produïdes en un període (barres, bicicletes, clients atesos).
- Treballadors
- Persones empleades o, millor, hores de treball totals.
- Resultat
- Unitats per treballador o per hora. Puja si es produïx més amb el mateix.
ExempleUna fleca amb 2 treballadors fa 400 barres al dia: 200 barres per treballador. En jornades de 8 hores, 25 barres per hora.
Exercici 2.1 — Dos tallers i una màquina nova
Pedal: 5 treballadors, 40 hores setmanals, 200 bicicletes a la setmana. Roda: 8 treballadors, mateix horari, 240 bicicletes. Roda compra una màquina i, amb els mateixos 8, en monta 400. Qui és més productiu abans i després?
- Abans: Pedal 200 / 5 = 40 bicis per treballador; Roda 240 / 8 = 30. Pedal és més productiu encara que produïsca menys en total.
- Per hora: Pedal 200 / 200 h = 1 bici per hora; Roda 240 / 320 h = 0,75.
- Després de la màquina: Roda 400 / 8 = 50 bicis per treballador (1,25 per hora). Puja un 67 % sense treballar més hores.
- A 50 € de valor afegit per bici, cada treballador de Roda genera 2.500 € setmanals en compte de 1.500 €.
- Eixe augment és el que permet pujar salaris, baixar preus o amortitzar la màquina.
Un taller amb 4 treballadors produïx 120 cadires a la setmana; un altre amb 10 treballadors en produïx 250. Quin és més productiu?
- AEl segon, perquè produïx 250 cadires i el primer només 120.
- BEl primer: 30 cadires per treballador enfront de 25.
- CEls dos igual, perquè usen les mateixes hores per persona.
- DNo es pot saber sense conéixer el preu de les cadires.
Solució: B. La productivitat és producció per unitat de factor, no producció total. 120 / 4 = 30 cadires per treballador; 250 / 10 = 25. El taller menut trau més de cada persona.
Mesurar la producció d'un país
PIB, PIB per capita i PIB real
Uns 32.600 € per habitant
El PIB espanyol va créixer un 3,5 % real en 2024, dels majors de la UE (INE, Comptabilitat Nacional, 2025). Luxemburg supera els 100.000 € per habitant; Burundi no arriba a 300 € (Banc Mundial, 2023).
Exercici 2.2 — Ha crescut de veritat Valdemar?
País inventat. PIB nominal: 1.000 milions en 2024 i 1.060 en 2025. Els preus van pujar un 4 % i la població va passar de 10 a 10,3 milions. Quant va créixer el PIB nominal, el real i el real per capita?
- Nominal: 1.060 / 1.000 = 1,06, un 6 %. És la xifra del titular.
- Real: 1,06 / 1,04 = 1,019, al voltant d'un 1,9 %. La resta era pujada de preus.
- Per capita: la població creix un 3 %; 1,019 / 1,03 = 0,989. Cau al voltant d'un 1 %.
- Lectura: el titular «creix un 6 %» és veritat i enganya. A l'habitant mitjà li toca un 1 % menys.
Ho mesura tot, en resum, excepte allò que fa que la vida valga la pena.
El PIB nominal d'un país puja un 5 % i els preus pugen un 5 %. Què ha passat amb la producció real?
- AHa pujat un 5 %: el PIB ha crescut.
- BHa pujat un 10 %, sumant les dues xifres.
- CNo ha canviat: tot l'augment són preus.
- DHa baixat un 5 %, perquè la inflació resta.
Solució: C. El PIB real descompta la inflació. Si el nominal i els preus pugen el mateix, es produïx exactament el mateix que abans, només que més car.
Creixement i desenvolupament
Créixer i desenvolupar-se
- Augment del PIB real al llarg del temps. És una xifra.
- Espanya va créixer un 3,5 % en 2024 (INE).
- No diu com es repartix ni a quin preu ambiental.
- Millora de les condicions de vida: salut, educació, renda.
- Es mesura amb l'IDH del PNUD, de 0 a 1.
- Espanya: lloc 27 amb 0,911 (PNUD, 2023-2024). Suïssa, 0,967; Somàlia, 0,380.
El PIB real oscil·la al voltant de la tendència: expansió, recessió, depressió i recuperació, amb el pic i la vall com a girs.
Créixer sense esgotar el planeta
Des d'eixa data vivim a crèdit
Cada any consumim el que el planeta tarda uns 1,7 anys a regenerar (Global Footprint Network, 2025). Si tots visquérem com a Espanya, el pressupost natural de l'any s'esgotaria a finals de primavera.
Lineal: extraure, fabricar, usar, tirar. Circular: reduir, reutilitzar, reparar, reciclar; el residu torna a ser recurs.
Creixement verd o decreixement?
- Es pot créixer i reduir el dany ambiental canviant com produïm.
- La UE ha retallat emissions prop d'un 40 % des de 1990 amb un PIB un 60 % major.
- El problema no és créixer, és com.
- Cap país ric no ha reduït el seu consum de materials al ritme que exigix el clima.
- Les millores d'eficiència se les menja més consum.
- Kate Raworth proposa una altra pregunta: cabem entre el sòl social i el sostre ecològic?
Una botella d'aigua d'un sol ús anuncia en gran «tap 100 % reciclable, cuidem el planeta». Quin senyal de greenwashing és?
- ACap: si el tap és reciclable, l'afirmació és certa.
- BDestacar un detall xicotet per a tapar el conjunt.
- CPresentar com a mèrit el que la llei ja obliga.
- DUsar un segell inventat per la mateixa empresa.
Solució: B. L'afirmació pot ser verdadera i continuar sent greenwashing: el tap és una part mínima de l'impacte d'una botella d'un sol ús. Pregunta sempre què exactament, comparat amb què i qui ho comprova.
Abans de tancar la unitat
- Sabries calcular el valor afegit de cada baula d'una cadena i explicar per què la seua suma és el preu final.
- Sabries situar qualsevol treball en el seu sector i explicar per què Espanya és una economia de servicis.
- Sabries calcular la productivitat d'un taller i dir de què depén i per què marca els salaris.
- Sabries llegir una xifra de PIB: per capita, real enfront de nominal, i què deixa fora.
- Sabries distingir creixement de desenvolupament (IDH) i explicar què és l'economia circular.
- Sabries detectar greenwashing en un envàs amb tres preguntes.
Fins ací la teoria
Continua al llibre de la unitat.