Produir bé no és produir molt. És produir el que es ven, en el moment en què es ven, amb el menor malbaratament possible. La diferència entre eficàcia i eficiència es decidix en esta funció.
Test d'autoavaluació
12 preguntes · 10-15 min
Pregunta 1 de 12
Un forn té CF = 3.000 €/mes, ven cada barra a 1,50 € i CVu = 0,50 €. El seu punt mort mensual és…
Simuladors de decisió
La fàbrica de Pasalia: produir sense malgastar
Una empresa de pastes alimentàries a La Rioja necessita baixar costos sense perdre qualitat. Punt mort, eficiència i lean: les ferramentes de la funció productiva.
Caixa15000
Clients85
Reputació8
Cas · Funció productiva
La fàbrica de Pasalia: produir sense malgastar
Pasalia és una empresa familiar de La Rioja que fabrica pastes alimentàries artesanes des del 1987. Produïxen 12.000 kg al mes de pasta fresca amb 9 empleats. Els seus costos fixos mensuals són 18.000 € i el cost variable és d'1,20 € per kg. Venen a 3,50 € el kg a botigues delicatessen. Enguany l'electricitat ha pujat un 40 % i el blat dur un 25 %. Necessiten revisar el model productiu.