Planteamiento
En la unidad hemos dicho que en un mercado competitivo el precio tiende a ser uno solo, porque nadie puede cobrar más de lo que cobran los demás sin quedarse sin clientes. Vais a comprobar si eso se cumple en vuestro barrio. Pista: no del todo, y las razones por las que no se cumple son justo lo que estamos estudiando.
Durante una semana, cada pareja anota el precio de los mismos cinco productos en tres sitios distintos: un supermercado grande, una tienda de barrio o pequeño comercio y una web de compra online. Tienen que ser exactamente el mismo producto: misma marca, mismo formato, mismos gramos. Si cambiáis de formato, no estáis comparando precios, estáis comparando cosas distintas.
Después, en clase, juntaremos los datos de todas las parejas y veremos cuánto varía la misma cesta dentro del mismo pueblo o la misma ciudad. La respuesta suele sorprender.
Objetivos didácticos
- Recoger datos de precios de forma sistemática y comparable, documentando la fuente y la fecha.
- Calcular el coste de una cesta y las diferencias porcentuales entre establecimientos.
- Explicar las diferencias con los conceptos de la unidad: número de vendedores, diferenciación, costes, comodidad y precios psicológicos.
- Valorar cuánto supone al año elegir dónde se compra, sin caer en el «lo barato siempre es mejor».
La cesta
Elegid cinco productos que vuestra familia compre de verdad. Una selección que funciona bien:
| # | Producto | Formato exacto (marca y tamaño) |
|---|---|---|
| 1 | Leche entera | brik de 1 L, marca ____________ |
| 2 | Aceite de oliva virgen extra | botella de 1 L, marca ____________ |
| 3 | Pan de molde | paquete de ____ g, marca ____________ |
| 4 | Gel de ducha | bote de ____ ml, marca ____________ |
| 5 | Un producto a vuestra elección | ____________________ |
Plantilla de recogida (una por pareja)
Localidad: ______________ Fechas del trabajo de campo: ___/___ a ___/___
Supermercado Tienda de barrio Online
Nombre del establecimiento __________ __________ __________
Producto 1 ______ € ______ € ______ €
Producto 2 ______ € ______ € ______ €
Producto 3 ______ € ______ € ______ €
Producto 4 ______ € ______ € ______ €
Producto 5 ______ € ______ € ______ €
TOTAL CESTA ______ € ______ € ______ €
Gastos de envío (si los hay) — — ______ €
Reglas de campo. Anotad el precio del producto sin oferta temporal y, si solo lo encontráis en oferta, apuntad las dos cifras. Fijaos en el precio por litro o por kilo que aparece en la etiqueta pequeña: es el que permite comparar de verdad. Y pedid permiso antes de fotografiar dentro de una tienda: no todos los comercios lo permiten, y la buena educación también es trabajo de campo.
Pasos
- Preparación en clase (10 min de la sesión anterior). Cerrar la lista de cinco productos con marca y formato, para que toda la clase compare lo mismo.
- Trabajo de campo (una semana). Las tres visitas, con fecha anotada. La consulta online se hace el mismo día que la última visita física, para que la comparación sea justa.
- Cálculos (15 min de la sesión). Total de cada cesta, diferencia en euros y en porcentaje respecto a la más barata, y estimación de lo que supondría al año comprando una vez por semana.
- Tabla común (15 min). Se vuelcan los totales de todas las parejas en una tabla proyectada. Se calcula la cesta más cara y la más barata de la clase.
- Explicación económica (15 min). Por grupos, asignad a cada diferencia una causa de la unidad y defendedla: número de vendedores en la zona, costes del establecimiento, diferenciación y servicio, comodidad y horario, gastos de envío, precios psicológicos (9,99 €).
- Cierre (5 min). Cada pareja escribe una recomendación de tres líneas para una familia del barrio.
Preguntas de análisis
- ¿Qué producto varía más de precio entre los tres sitios? ¿Y cuál varía menos? ¿Por qué creéis que ocurre?
- Si la tienda de barrio es más cara, ¿por qué sigue teniendo clientes? Enumerad al menos tres razones que no sean el precio.
- ¿La web es realmente más barata una vez sumados los gastos de envío y el tiempo de espera?
- ¿En cuál de los tres establecimientos diríais que hay más competencia cerca? ¿Se nota en los precios?
Criterios de evaluación
| Criterio | Descripción | Peso |
|---|---|---|
| Rigor de los datos | Mismo producto y formato en los tres sitios, con fechas y establecimientos anotados | 30 % |
| Cálculos | Totales, diferencias en porcentaje y estimación anual correctos | 25 % |
| Explicación económica | Relaciona cada diferencia con un concepto de la unidad | 30 % |
| Recomendación final | Conclusión razonada y sin simplificar | 15 % |
Variantes y extensiones
- Con apoyo: tres productos en lugar de cinco y solo dos establecimientos.
- Para quien va sobrado: repetir la cesta un mes después y calcular la inflación de vuestra propia cesta. Es exactamente lo que hace el INE con cientos de miles de precios cada mes, y es el puente con la Unidad 4.
- Variante sin salir del aula: hacer las tres consultas en webs de supermercados distintos. Se pierde el trabajo de campo, pero se gana tiempo y sigue funcionando.
- Contraste con una fuente oficial: comparar vuestras conclusiones con el estudio anual de precios de supermercados de la OCU, que cada año encuentra diferencias de más de 1.000 € al año entre la cesta más cara y la más barata de una misma ciudad.