¿Cuánto cuesta producir?
El reto
¿Cuánto cuesta cocinar una paella para 200 personas en unas fiestas populares? ¿Y cuánto más cuesta cada ración adicional?
Producto final
Hoja de cálculo con la estructura completa de costes de un caso real del entorno, con gráficos y conclusión razonada sobre el nivel de producción más conveniente.
| Criterio | Insuficiente | Suficiente | Notable | Excelente |
|---|---|---|---|---|
| Estructura de costes | No distingue costes fijos y variables o la tabla no cuadra. | Distingue fijos y variables, con errores al calcular totales, medios o marginales. | Calcula correctamente costes fijos, variables, totales, medios y marginales. | Calcula todos los costes sin errores y explica qué partidas del caso son fijas y cuáles variables y por qué. |
| Ingresos y beneficio | No calcula ingresos ni beneficio. | Calcula ingresos o beneficio con errores. | Calcula correctamente ingresos, costes y beneficio para cada nivel de producción. | Calcula ingresos, costes y beneficio y señala a partir de qué nivel de producción el beneficio deja de crecer. |
| Gráficos y presentación de los datos | No hay gráficos o no se entienden. | Los gráficos tienen errores de escala, rótulos o ejes. | Los gráficos están completos y se corresponden con la tabla. | Los gráficos son claros, se leen sin ayuda y se acompañan de una frase que resume lo que muestran. |
| Nivel de producción y análisis marginal | No propone un nivel de producción. | Propone un nivel sin justificarlo con los datos. | Propone el nivel donde el ingreso marginal deja de superar al coste marginal y lo justifica. | Lo justifica y explica cómo cambiaría la decisión con un precio de venta distinto. |
| Revisión tras la corrección entre iguales | Entrega sin revisar ni corregir. | Corrige solo los errores señalados por otra persona. | Corrige los errores señalados y comprueba que los totales cuadran. | Corrige, detecta errores no señalados y mejora la presentación final. |
Secuencia
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Una paella para 200 personas
Caso cuantificado de partida: coste de producir una paella para 200 personas en unas fiestas populares, separando los costes que dependen del número de raciones de los que no.
- Caso práctico: ¿cuánto cuesta una paella para 200? Caso Ver PDF Solucionario
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La tabla de costes en la hoja de cálculo
Tabla de costes fijos, variables, totales, medios y marginales con gráficos y lectura de los resultados, en sesión de informática.
- Costes, punto muerto y productividad Dossier Ver PDF Solucionario
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Coste marginal y nivel de producción
Ejercicios de coste marginal y de nivel de producción, resueltos primero de forma guiada y después con autonomía.
- Caso práctico: tres decisiones en el obrador Caso Ver PDF Solucionario
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Corrección entre iguales
Cada persona corrige el ejercicio de otra antes de la entrega definitiva.
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Repaso y prueba
Repaso de la unidad con el resumen, el cuestionario y los concursos, y prueba escrita.
- Resumen de «¿Cuánto cuesta producir?» Resumen Ver PDF
- Cuestionario de «¿Cuánto cuesta producir?» Cuestionario Ver PDF Solucionario